Много ли изобретений сделано одиннадцатилетними мальчишками?
Несомненно - немало. А многие ли из них вы рискнули бы положить себе в
рот?
Рассказывают, что однажды одиннадцатилетний Фрэнк Эпперсон случайно
оставил вечером стакан с лимонадом на крыльце дома. В стакане была
палочка для перемешивания. В ту ночь ударил мороз. Забывчивый Фрэнк
обнаружил утром ледяной цилиндр с вмерзшей палочкой. Так в 1905 году
было изобретено эскимо на палочке.
Конечно, в связи с этой историей возникает немало вопросов: станет
ли кто-нибудь в холодный день пить лимонад на крыльце? Часто ли бывает,
чтобы мальчишки готовили себе лимонад, а потом забывали его выпить? Не
кажется ли более достоверным, что Эпперсон специально оставил стакан на
улице? Или, что еще вероятнее, он просто-напросто выдумал все это
несколько лет спустя, когда Патентное Ведомство стало сомневаться в
подлинности его заявки на изобретение. Да-а, вопросов немало.
Но как бы там ни было, лет через десять или двадцать тот самый Фрэнк
Эпперсон вовсю торговал прохладительными напитками в городском парке
Окленда, штат Калифорния. Когда человеку приходится весь день-деньской
стоять на ногах и выжимать сок из фруктов, он поневоле начинает
философствовать. И Эпперсон решил: раз уж судьба свела его с лимонадом,
надо заняться эскимо. Он вспомнил об эпизоде с замерзшим в ту морозную
ночь лимонадом и решил послать торговлю напитками подальше.
Он начал готовить лимонады, замороженные на палочке, и продавать их
в том же городском парке. Сначала он называл эскимо "Эпсикл", соединив
свою фамилию со словом "айсикл" (icicle - сосулька). Поначалу этот
товар никого не заинтересовал, даже его собственных детей, которые
стали называть эскимо "Папсикл" (папины сосульки). Это название и
закрепилось в слегка измененном виде: "Попсикл" (Popsicle).
За несколько лет до этого человек по имени Гарри Бёрт придумал
способ удержать популярность мороженого. Он назвал свой продукт
"Хорошее настроение". Но когда он узнал, что Эпперсон пытается
запатентовать "Попсикл", у него самого, конечно же, сразу настроение
испортилось. Бёрт опротестовал патент Эпперсона в 1923 году. В конечном
счете конкуренты пришли к компромиссу: Эпперсон согласился торговать
только замороженным шербетом с водой, а торговлю молочными смесями
оставить Бёрту (несколько лет спустя произошло слияние этих фирм).
"Попсикл" получил наибольшую популярность на летних спортивных играх
в 1920 годах. Но во время Великой Депрессии доходы компании резко
упали, и тогда предприниматели выпустили сдвоенный "Попсикл", такой,
что за пять центов двое детей получали по эскимо каждый.
В свое время Эпперсон замораживал каждый "Попсикл" по нескольку
часов, работая в два этапа, теперь же на этот же процесс уходило восемь
минут. Разливочные формы опускаются в охлаждающий раствор, потом в
формы впрыскивается наполнитель. Когда же наполнитель начинает густеть,
вставляются палочки. После окончательного замораживания каждую форму
чуть нагревают, извлекают из нее затвердевшее эскимо, которое потом
окунают в воду; вода замерзает, и эскимо приобретает блестящую корочку.
Эскимо бывает тридцати различных сортов, но самые популярные из них - апельсиновое, вишневое и виноградное.
|